Shortbread da Inawera é um concentrado que reproduz com precisão o sabor de biscoito amanteigado clássico, com aquela textura crocante e leve doçura de massa assada. Muito fiel ao original, oferece notas intensas de manteiga rica e autenticamente “caseira”, com um acabamento levemente adocicado que remete à experiência de um shortbread tradicional escocês.
Perfil sensorial
Aroma principal: biscoito amanteigado quente
Acompanhamento: toque sutil de açúcar cristalizado e leve crocância
Faixa de uso sugerida
Uso isolado: cerca de 3 % a 5 %
Em misturas: ótimo entre 2 % e 5 %, dependendo da intensidade desejada
Aplicações recomendadas
E‑líquidos com perfil de confeitaria
Sobremesas que pedem toque de biscoito, como cheesecakes ou cremes
Receitas culinárias DIY com base de creme ou biscoito
Dicas extras
Funciona muito bem quando combinada com notas de baunilha, café ou nozes, criando blends harmoniosos e cheios de textura
Permita um tempo de maturação de 1 a 2 semanas para alcançar o sabor mais autêntico e curado
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