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Concentrado de sabor de caramelo defumado formulado desde o início para a fabricação e criação de receitas.
Notas amanteigadas assadas, caramelo e defumadas. Este sabor ocupa uma zona média/clara do espectro caramelo/caramelo. As notas defumadas ajudam a distinguir este sabor que é combinado com outras notas complementares, de modo que, em vez de desaparecer no fundo como base, é destacado na frente.