O sabor leve e doce do merengue acrescenta uma sensação de sobremesa quando é vividamente por si só. Meringue também complementa sabores de marshmallow, creme, cítricos, frutas e florais, especialmente se você adicionar um buquê de um tempero doce como a baunilha ou o chocolate. O Merengue também pode ser usado para tirar um pouco de amargor do sabor da cola, ou para adicionar um tom doce sutil ao seu sabor favorito do tabac
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